परलकोट का रोसोगुल्ला बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट है -देवती कर्मा

छोटे कापसी(राजदीप शर्मा) : – दंतेवाड़ा विधायक एवं बस्तर टाइगर स्व:महेन्द्र कर्मा की पत्नी दंतेवाड़ा विधायक देवती कर्मा एक शादी समारोह में शामिल होने परलकोट पखांजुर पी.व्ही 26 पहुंची, इस दौरान उन्होंने विश्राम गृह में कांग्रेस कार्यकर्ताओं से मुलाकात भी किया। देवती कर्मा ने बताया कि बैलाडीला (किरंदुल) नगर पालिका अध्यक्ष मृणाल राय के भांजे की शादी में हम परिवार सहित पखांजुर (मिनी बंगाल) आये थे। बीते 21 नवम्बर को हम परिवार सहित वर वधु को दाम्पत्य जीवन मे प्रवेश करने पर आशीर्वाद देते हुए शुभकामनाएं दी। आज पखांजुर से वापस दंतेवाड़ा जाते समय छोटे कापसी के बस स्टैंड पर मिठाई की दुकान के शोकेस में रखी मिठाई ने हमें अपनी ओर आकर्षित किया और हम मिठाई लेने रुके,परलकोट के प्रसिद्ध रोसोगुल्ला लिए, उनके साथ उनकी पुत्री जिला पंचायत सदस्य दंतेवाड़ा सुलोचना कर्मा,छोटे पुत्र भी थे।
मिठाई और परलकोट एक दूसरे के पर्यायवाची हैं। यह उतना ही पुराना है जितना की शहर की संस्कृति। जितना स्थानीय लोग मिठाइयों को पसंद करते हैं उतना ही बाहर से आए रिश्तेदार व् पर्यटक भी करते हैं, खासतौर पर परलकोट के कापसी,पखांजुर दुकानों की मिठाई जो करीब एक शताब्दी पुरानी हैं। फिर ये चाहे स्वपन स्वीट पखांजुर और कापसी की दुकानों से पारंपारिक संदेश देती है। परलकोट की मिठाइयां हमेशा आपको और ज्यादा खाने के लिए उकसाती रहेंगी। परलकोट के रोसोगुल्ला,कलाकंद का स्वाद चखें, इन मिठाइयों की दुकानों पर कभी न खत्म होने वाले विकल्प उपलब्ध हैं।